2025年5月20日下午，Bevictor伟德1946邀请日本著名生物化学家、结构生物学家、东京大学应用生物化学系田之仓优教授，在学院602报告厅作了题为《结构生物学与抗衰老相关研究》的学术报告。本次报告聚焦结构生物学与抗衰老研究前沿，吸引了学院师生及相关领域研究者近百人到场聆听。田之仓优教授在结构生物学、食品化学领域深耕多年，作为日本科学委员会委员、日本生物物理学会委员及日本生物成像学会前任会长，其研究聚焦于具有重要生理意义和应用价值的蛋白质结构-功能关系。迄今，他已在Nature、Science、Cell等国际顶级期刊发表论文600余篇，被引13000余次，学术影响力卓著。

报告中，田之仓优教授首先介绍了结构生物学的主要研究方法，随后他以植物激素ABA（脱落酸）受体蛋白的结晶结构研究为例，结合变异体相互作用解析展示了从分子结构解析到功能机制验证的完整研究链条。同时，介绍了冷冻电镜及α-Fold蛋白结构预测在当前结构生物学研究中的应用。此外，他还分享了团队通过调控饮食与运动延迟衰老导致的耳聋方面的最新成果，为食品科学与生物医学的交叉研究提供了新思路。会后互动环节中，田之仓优教授与在场师生展开热烈交流。师生们对跨学科研究的方法论表现出浓厚兴趣，教授深入浅出的解答引发阵阵掌声。

本次报告不仅展现了国际前沿的结构生物学技术在食品与健康领域的创新应用，也为Bevictor伟德1946师生搭建了与国际优秀学者对话的平台。此次学术活动的成功举办，标志着学院在推动国际学术交流、拓展学科交叉融合方面迈出新步伐，也为师生开阔学术视野、追踪国际前沿提供了宝贵机遇。田之仓优教授的研究成果为学院在食品科学、生物工程等学科的发展提供了重要借鉴，期待未来在学术合作、人才培养等方面开展更深入的交流。

Bevictor伟德1946

2025年5月20日